Tipos de adoçantes

Atualmente, há diversos tipos de adoçantes disponíveis para atender a diferentes necessidades e preferências alimentares. Entre os mais populares, estão:

1. Adoçante de estévia (ou stevia)

Extraído da planta Stevia rebaudiana, é conhecido por não elevar os níveis de açúcar no sangue. Por isso, é muito consumido como adoçante para diabético e em produtos funcionais e orgânicos.

2. Adoçante de sucralose

Derivada do açúcar, é cerca de 600 vezes mais doce e não deixa gosto residual. Por conta disso, é considerado um adoçante saudável, sendo amplamente utilizado na alimentação light.

3. Adoçante de aspartame

Muito encontrado em produtos diet e zero açúcar, pois ele não contém calorias. É indicado para quem busca controle calórico, uma vez que é um tipo de adoçante sem açúcar.

4. Adoçante de sacarina

Conhecida por sua doçura intensa, a sacarina é um adoçante líquido ideal para bebidas e alimentos frios.

Adoçante stevia ou sucralose: qual o melhor?

Ao escolher entre estévia (ou stevia) e sucralose, é importante conhecer suas diferenças na composição e nos efeitos no organismo.

Como vimos, a estévia é um adoçante natural, enquanto a sucralose é um adoçante artificial, modificado quimicamente para não ser metabolizado pelo corpo.

Em relação à saúde, a estévia não altera os níveis de glicose no sangue, sendo ideal para quem tem diabetes. A sucralose, mesmo sendo segura e praticamente sem calorias, pode afetar a flora intestinal em doses mais elevadas.

Portanto, a escolha depende da sua necessidade: para controle glicêmico, é interessante optar pela estévia. Para sabor e versatilidade, a sucralose é mais indicada. Para dúvidas, orientações e mais informações, procure orientação médica.

Como escolher adoçante para receitas?

Alguns adoçantes são especialmente indicados para uso culinário, por suportarem o calor do forno sem perder sua propriedade de adoçar. Entre os mais utilizados estão:

I. Adoçante xilitol

Produzido a partir da xilose, um tipo de açúcar encontrado nas fibras de plantas. É amplamente utilizado como substituto do açúcar em alimentos industrializados.

Adoçante xilitol: benefícios

• Ação antioxidante.

• Menor impacto na glicemia.

• Reduz as calorias em cerca de 40% em comparação ao açúcar.

II. Adoçante eritritol

Por ser produzido pela fermentação da glicose, o adoçante eritritol pode ir ao forno. Ele  é especialmente popular em receitas que precisam de um substituto para o açúcar.

Adoçante eritritol: benefícios

• É um adoçante zero calorias.

• Sabor similar ao açúcar.

• Não causa picos de glicemia ou de insulina.

Tire suas dúvidas sobre os adoçantes

Mesmo já tendo conhecido os principais tipos de adoçantes e suas características, é comum ainda surgirem dúvidas sobre o assunto. A seguir, respondemos algumas perguntas frequentes para você saber mais. Acompanhe!

1. Qual adoçante é melhor para emagrecer?

Depende! Adoçantes com poucas ou sem calorias podem ajudar no emagrecimento, mas somente uma orientação nutricional é possível saber qual é o mais indicado para o seu caso.

2. Grávida pode tomar adoçante?

Sim, a maioria dos adoçantes é considerada segura para gestantes. Porém, é fundamental buscar aconselhamento médico para garantir orientações personalizadas sobre tipos e quantidades adequadas.

3. Criança pode tomar adoçante?

Sim, crianças acima dos 2 anos podem consumir adoçantes, porém sempre com moderação e acompanhamento profissional. 

4. Onde comprar adoçante?

Nas Farmácias Nissei! Seja online ou em uma de nossas lojas físicas, você encontra produtos dietéticos para o seu dia a dia, como adoçantes, alimentos diet, suplementos e outras opções práticas para uma alimentação saudável.

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